Medalhão de Salmão com alcaparras e endro na manteiga (prato principal)
- salpicado
- 2 de mar. de 2016
- 1 min de leitura
Oi pessoal!
Continuando a opção de jantar romântico (entrada aqui e sobremesa aqui), esse prato principal é super charmoso e suave!
Um ótimo acompanhamento é o cuscuz marroquino com pesto de hortelã e pistache.
Vamos lá?
Ingredientes:
- 4 Medalhoes de Salmão (ou filé de salmão cortado en retângulos);
- 2 Colheres de sopa de manteiga;
- 2 Colheres de sopa de alcaparra;
- 1 Colher de chá de endro picado ( pode substituir por folhagem de erva doce);
- Sal e pimenta do reino.
Modo de Preparo:
- Tempere o salmão com sal e pimenta do reino à gosto;
- Derreta a manteiga (em fogo baixo) em uma frigideira grande e acrescente o endro e as alcaparras;
- Misture e na mesma frigideira coloque os medalhões para dourar (para saber a técnica para grelhar o salmão, clique aqui)
- Retire os medalhões da frigideira e, já no prato, coloque o molho por cima.
Dica: Endro também é conhecido como aneto ou dill.
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